Langhe Pinot Nero DOC 2021 - Pecchenino

Die Farbe im Glas ist ein klares, leuchtendes Rubinrot. In der Nase zeigt sich ein raffiniertes Bouquet, in dem die blumigen Düfte von Rosenblättern sofort von fruchtigen Noten gefolgt werden, die an Kirschen und Pflaumen erinnern. Gewürze und tertiäre Töne im Allgemeinen vervollständigen das Geruchsbild. Der Geschmack steht im Einklang mit der Nase, ausgewogen und gut ausgearbeitet in der tanninhaltigen Textur, angenehm würzig und leicht balsamisch. Die Länge ist ausgezeichnet.

Ideal zu Fleischzubereitungen, aber auch zu Wildgeflügel. Verheiratet mit einer am Spieß gebratenen Wachtel.

"Im Schatten des Nebbiolo, aber auch aller anderen großen Rebsorten des Piemont und der Langhe, wie Barbera, Dolcetto usw., hat es der Pinot Noir in der Region der Mole Antonelliana sicher nicht leicht, aber wenn er auf die Meisterschaft von Erzeugern wie Pecchenino trifft, sind die Ergebnisse zu 100% garantiert.
Dieser Pinot Noir aus der Kellerei Dogliani, der mindestens vierzehn Monate in Barriques gereift ist, wird Sie voll und ganz überzeugen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Fleischgerichten, aber auch zu Geflügel oder Wildgeflügel. Mit einer am Spieß gebratenen Wachtel bildet er das Paar des Jahrhunderts.