Franciacorta DOCG '"61 Nature" 2016 Magnum - Berlucchi

Er hat einen herrlichen Glanz, eine intensive strohgelbe Farbe und zeichnet sich durch eine dichte, feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Noten von reifen und exotischen Früchten, nicht ohne die typische Brotkruste, aber bereichert durch mineralische Noten, die dem Geruchsteil große Eleganz verleihen. Am Gaumen ist er vollmundig und frisch, ohne dabei an Geschmack und Anmut zu verlieren. Er ist anhaltend und von großer Ausgewogenheit.

Er ist ein perfekter Wein für die ganze Mahlzeit und passt gut zu weißem Fleisch und mittelreifem Käse.

Der Franciacorta DOCG '61 Nature des Jahrgangs 2012 von Berlucchi ist ein Wein aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, die in den dritten zehn Augusttagen in den Weinbergen der Gemeinden Corte Franca und Provaglio d'Iseo geerntet werden: Arzelle, Rovere und San Carlo für den Chardonnay und Ragnoli für den Pinot Noir. Die Cuvée wurde im Frühjahr nach der Weinlese hergestellt, wobei nur die Weine des Jahres verwendet wurden. Nach der zweiten Gärung in der Flasche wird der Wein mindestens 5 Jahre lang auf der Hefe gelagert, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten. Ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, eine Gewissheit.