Falerno del Massico Rosso DOP 2020 - Villa Matilde

Rubinrot, in der Nase ein besonders starkes Geruchsprofil mit Noten von konfitürartigen Beeren, Lakritz und Gewürzen. Im Mund ist er voll und elegant. Harmonisch, eine gut definierte und eher weiche Tanninstruktur gleicht die Struktur aus und begleitet ihn zu einem Finale von ausgezeichneter Persistenz.

Für die gesamte Mahlzeit ist der Falerno del Massico von Villa Matilde ein Rotwein, der besonders gut zu schmackhaften Fleischgerichten passt. Schweinefilet mit Kartoffelpüree.

Der Falerno, der dank der außergewöhnlichen Arbeit der Villa Matilde wiederentdeckt wurde, ist sicherlich einer der berühmtesten Weine der klassischen Literatur: "nec cellis ideo contende Falernis", also konkurriere nicht mit dem Falerno, schrieb Vergil in den Georgica. Ein Wein, der heute nach sorgfältiger Auswahl in den hügeligen Weinbergen des Weinguts San Castrese an den Hängen des Vulkans Roccamonfina in der Provinz Caserta entsteht und dessen Reifung in Holzfässern für etwa ein Jahr erfolgt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Intensität und Komplexität, elegant und harmonisch, sehr angenehm.