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Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2024 - Cavallotto

CHF 21.00

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Dolcetto d'Alba DOC
Rebsorten: dolcetto 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Antipasti vom Land, Pizza, Vorspeisen vom land

Geschmacksnoten

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, ciliegie e lamponi, con un lieve richiamo floreale. In bocca, si apre con discreta struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine.

Der ideale Begleiter für

Questo Dolcetto d'Alba si accosta magnificamente ad antipasti mediamente corposi, primi piatti, formaggi e carni. Ottimo con la pizza.

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2024 - Cavallotto: Weil es uns gefällt

Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e sud-est e impiantato nel 1979. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni. L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" di Cavallotto dura 6-8 mesi in vasche di cemento.

Weingut

Man schrieb das Jahr 1946, und der Zweite Weltkrieg war gerade zu Ende gegangen: Von diesem Zeitpunkt an begann die Familie Cavallotto, die seit fünf Generationen Weinbau betreibt, aus den von ihr angebauten Trauben ihren eigenen Wein zu keltern und... Zum Factsheet des Weinguts