Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Schiavenza

Si presenta con un ricco colore rubino. Al naso è caratterizzato da note di frutti rossi, ciliegie e amarene, accompagnate e tocchi floreali di peonie e ciclamini. In bocca presenta una vibrante tannicità e dopo una riproposizione dei frutti e fiori percepiti in olfazione, chiude con una sottile nota ammandorlata, tipica del dolcetto

Un vino da tutto pasto come vuole la tradizione, in grado di esaltare ed esaltarsi con una carne battuta a coltello agli champignon.

Questo Dolcetto d’Alba DOC 2015 della cantina Schiavenza è vino capace di raccontare contemporaneamente il vitigno, l’annata e il territorio. Viene prodotto con uve raccolte a mano e selezionate, a cui segue una fermentazione e maturazione secondo i metodi della tradizione. Un vino che ci parla della storia enologica piemontese, proveniente da un territorio tra i più vocati.