Roagna

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Roagna

CHF 36.00

Nicht vorrätig

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Dolcetto d'Alba DOC
Rebsorten: dolcetto 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2024/2031
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch

Geschmacksnoten

Colore rosso rubino, con riflessi violacei. Profumo vinoso, con aromi di frutta rossa. Al palato è di buon corpo, armonioso con una moderata acidità. Finale gradevolmente amarognolo.

Der ideale Begleiter für

Il Dolcetto d'Alba è tradizionalmente un vino da tutto pasto. Si abbina molto bene agli arrosti di carni bianche e pollame.

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Roagna: Weil es uns gefällt

Il Dolcetto d'Alba DOC Roagna è prodotto con le uve provenienti da due vigneti storici della tenuta: Pajé, che si trova al centro della zona vitata del comune di Barbaresco e Carso, che è situato vicino alle rocche di Barbaresco, con esposizione a est. Le piante di dolcetto hanno un’età minima di oltre 45 anni e sono esclusivamente di origine massale. La raccolta delle uve è rigorosamente manuale, in piccole cassette, con un’attenta selezione dei grappoli. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata la tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae almeno per 3 mesi. Il vino matura poi in botti di rovere neutro per circa un anno.

Weingut

Die Cantina Roagna befindet sich in Barbaresco, im Herzen der Langhe, und produziert Weine, die den Ausdruck dieses Terroirs in seiner reinsten und authentischsten Form verkörpern.

Um dieses Ziel zu erreichen, hat sie sich für die Arbeit mit alten ... Zum Factsheet des Weinguts