Clos de Vougeot Grand Cru 2022 - Domaine Olivier Guyot

Im Glas hat er eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist kräftig, ausgewogen und intensiv im Ausdruck der Frucht, die sich auf kleine rote Beerenfrüchte konzentriert, die von Himbeeren und Walderdbeeren dominiert werden, sowie auf starke Noten, die an Pilze und Unterholz erinnern.
Auch der Geschmack ist entschieden, ausgewogen, mit beträchtlicher Struktur und sehr feinen Tanninen. Ausgezeichnete Frische und Ausdauer.

Fleisch ist seine bevorzugte Beilage. Wild und Wildbret passen gut zu der besonderen Kraft dieses Weins, also probieren Sie ihn zu einem Fasan alla cacciatora.

Olivier Guyot besitzt Parzellen in sehr prestigeträchtigen Crus, und dieser Clos de Vougeot ist sicherlich einer von ihnen. Der Clos wurde bereits im 12. Jahrhundert von den Zisterziensermönchen der Abtei von Cîteaux gegründet und zeugt von der Berufung der Gegend.
Das Ergebnis ist ein Pinot Noir mit großem Charakter, eher kraftvoll als elegant, aber dennoch sehr genussvoll. Zu trinken, zu warten und wieder zu trinken.