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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC "Les Vignes de Montgueux" - Jacques Lassaigne

CHF 61.00

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Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Krustentiere, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, gezeichnet von feinen Bläschen. In der Nase werden die Aromen von getrockneten Früchten und kandierten Zitrusfrüchten von feinen mineralischen und zart gerösteten Nuancen begleitet. Am Gaumen cremig und ausgesprochen schmackhaft, unterstützt von einer Säure, die an Zedernschalen erinnert.

Der ideale Begleiter für

Elegant und mineralisch, passt er perfekt zu Hummer in Avocadosauce, zu Schalentieren und sogar zu zartem weißem Fleisch.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC "Les Vignes de Montgueux" - Jacques Lassaigne: Weil es uns gefällt

Der Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC "Les Vignes de Montgueux" von Jacques Lassaigne wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das gleichnamige Dorf wachsen, in dem das kleine Haus seinen Sitz hat. Der Grundwein wird in Holzfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut. Nach der Schaumbildung in der Flasche folgt ein langer Aufenthalt auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Komplex und mineralisch, ist er ein getreues Porträt des Terroirs, aus dem er stammt.

Weingut

Das kleine Haus Jacques Lassaigne ist fest in Montgueux verwurzelt, einem charakteristischen Dorf im südlichen Teil des Anbaugebiets der Champagne. In diesem Zusammenhang entstehen die Weine von Emmanuel, der die neue Generation der Familie repräsentiert, aus den 4 Hektar Weinbergen... Zum Factsheet des Weinguts