JACQUES LASSAIGNE

Das kleine Haus Jacques Lassaigne ist fest in Montgueux verwurzelt, einem charakteristischen Dorf im südlichen Teil des Anbaugebiets der Champagne. In diesem Zusammenhang entstehen die Weine von Emmanuel, der die neue Generation der Familie repräsentiert, aus den 4 Hektar Weinbergen des Anwesens in Kombination mit einem Mindestanteil an Trauben von alten Rebstöcken, die von vertrauenswürdigen Lieferanten gekauft werden. Chardonnay ist die Hauptrebsorte in diesem besonderen Terroir, das in Bezug auf Bodenbeschaffenheit, Lage und Klima mit den berühmtesten Crus des Burgunds vergleichbar ist. Emmanuel Lassaigne führt eine akribische Arbeit im Weinberg durch und seine Champagner stellen eine echte Alternative zu den berühmtesten Marken dar. Die auf der Hefe gereiften Blanc de Blancs von Jacques Laissagne werden jedes Jahr neu gemischt und sind das Ergebnis der Inspiration des Augenblicks. Kreative Mischungen, die in der Lage sind, die Persönlichkeit der einzelnen Parzellen zum Ausdruck zu bringen, die immer separat vinifiziert werden. Einzigartige Cuvées mit großem Charakter, die uns Jahr für Jahr daran erinnern, dass es das Wort Reinheit in der Champagne noch gibt.