Barbera d’Alba DOC "Ruvei" 2021 Magnum - Marchesi di Barolo (cassetta di legno)

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit einigen violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Brombeeren, Heidelbeerkonfitüre und leicht würzige Nuancen von Vanille und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist er voll, rund und gut ausgewogen.

Perfekt für eine ganze Mahlzeit, besonders zu Fleischgerichten. Er passt hervorragend zu Suppen und Minestrone der piemontesischen Tradition und sollte unbedingt zu Agnolotti mit Fleischsauce probiert werden.

Der Barbera d'Alba "Ruvei" von Marchesi di Barolo zeichnet sich durch eine Besonderheit aus: Die Kellerei nutzt die in der DOC ausdrücklich vorgesehene Möglichkeit, die Barbera-Rebe mit einem kleinen Anteil Nebbiolo zu kombinieren, der 15 % der Gesamtmischung nicht überschreiten darf. Das Ergebnis ist eine Mischung mit einer klareren und eleganteren Struktur, die vom ersten Schluck an zu spüren ist. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur vergoren, mazerieren 8 Tage lang auf den Schalen und reifen dann in slawonischen Eichenfässern. Eine Flasche, die man immer dabei haben sollte!