Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2023 - Domaine Zind-Humbrecht

Name: Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2023 - Domaine Zind-Humbrecht
Brand: Domaine Zind-Humbrecht
SKU: ZIND05410
Price: 89.0 CHF
Availability: InStock

riesling 100%12,5%0,75 L

Weinehandwerker

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Alsace Riesling “Clos Windsbuhl” 2023 - Domaine Zind-Humbrecht

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Vitigno: riesling 100%
Denominazione: Alsace AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2025–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Elsass
Annata: 2023
Tipologia: Weiß
Momento per degustarlo: Formelles abendessen
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Si presenta con un color paglierino dorato. Al naso è complesso, con tratti minerali, erbe aromatiche ed una tostatura finale. Al palato è voluminoso, strutturato e con un'acidità molto spiccata. Persistenza aromatica molto lunga.

Abbinamenti

L'abbinamento spazia dalle ostriche ed i coquillage fino ai secondi importanti, magari con un tocco asiatico o indiano, ai formaggi stagionati di capra. Da provare anche con la cucina vietnamita per un matrimonio multietnico di livello.

Antipasti mit fisch

Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Il Riesling "Clos Windsbuhl", indice 1, proveniente dai vigneti più alti di questo prestigioso cru di Domaine Zind.Humbrecht. I terreni ricchi di magnesio conferiscono le classiche sensazioni palatali di volume e l'acidità vivissima caratteristica di questo vino. Ci piace perché porta agli estremi le caratteristiche varietali e lo fa con la grazia di un ballerino e la potenza di lanciatore del peso, raro e prezioso connubio.

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