ELENA WALCH

Einerseits ist Südtirol eines der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete, nicht nur in Italien, andererseits ist es unmöglich, wenn es um die Produktion geht, eine der Weinkellereien nicht zu erwähnen, die am meisten für die Exzellenz einer ganzen Region steht: Elena Walch.
Die beiden herrlichen Weingüter, das erste am Ufer des Kalterer Sees und das zweite im Herzen der kleinen Stadt Termeno, beide südlich von Bozen gelegen, sind ein absoluter Anhaltspunkt für alle erfahrenen und sachkundigen Weinliebhaber. Die hier erzeugten Weine sind in der Tat tadellose Beispiele für die magische Verbindung zwischen dem Terroir, den typischsten Rebsorten der Region und der Weinkellerei.
Castel Ringberg, Kastelaz und Minori: Aufgeteilt in drei getrennte Weinberge verfügt die Kellerei derzeit über insgesamt mehr als 30 Hektar Rebfläche mit einer durchschnittlichen Jahresproduktion von 500.000 Flaschen.
Zwischen den Rebzeilen werden die Rebstöcke wie von Sinnen gepflegt, als wären sie ihre eigenen Kinder, und sie werden mit vollem Respekt für die Umwelt und das Ökosystem aufgezogen. In der Weinkellerei ist jeder Produktionsschritt darauf ausgerichtet, die Sorteneigenschaften der Früchte und die mineralischen Nuancen, die der Boden an die Trauben abgibt, hervorzuheben.
Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1988 haben die Weine, die den Namen Elena Walch tragen, internationales Ansehen und Prestige erlangt: Lagrein, Pinot Noir, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Chardonnay, Merlot, Sauvignon und viele andere. All dies ist einer seltenen Sensibilität zu verdanken: der großen Weinbautradition, die mit größtem Respekt vor der Rebe weitergegeben wurde, der sorgfältigen Arbeit im Weinkeller und der Unterstützung von avantgardistischen Techniken, die die Arbeit des Menschen verbessern. Das Ergebnis sind wunderbare Weine, die sich durch ihre Reinheit, Eleganz und ihren internationalen Charakter auszeichnen.