Bewertung von Tannico: 94/100
Alto Adige Chardonnay "Cardellino" 2025 - Elena Walch

Alto Adige Chardonnay "Cardellino" 2025 - Elena Walch

chardonnay12,5%0,75 L

CHF 22.00

Alto Adige Chardonnay "Cardellino" 2025 - Elena Walch

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In breve

Vitigno
chardonnay
Denominazione
Alto Adige Chardonnay DOC
Alcol
12,5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2026–2033
Formato
0,75 L
Regione
Südtirol
Annata
2025
Tipologia
Weiß
Momento per degustarlo
Romantikabende
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Giallo paglierino, al naso esprime tutta la bellissima tipicità del grande chardonnay altoatesino: a sentori di frutta gialla matura affianca infatti note floreali e leggermente speziate, sul dolce. In bocca è secco, splendidamente complesso, perfettamente equilibrato grazie ad un'importante traccia di sapidità ed un'ottima acidità. Vellutato, chiude con una leggera nota ammandorlata per un finale di grande persistenza.

Abbinamenti

Sinuoso e reattivo, il "Cardellino" di Elena Walch è Chardonnay che si abbina splendidamente ad un filetto di salmone appena scottato in padella.
Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 94/100

Lo chardonnay e l'Alto Adige, un legame indissolubile. È qui infatti che nascono alcune tra le più rilevanti interpretazioni di questo grandissimo vitigno in Italia. Il "Cardellino" si inserisce perfettamente in questo contesto grazie ad un'innata eleganza ed un'invidiabile struttura. L'Alto Adige Chardonnay DOC "Cardellino" di Elena Walch, morbido e reattivo, è vino che lascia facilmente intuire le sfumature date dalla sua maturazione in legno e che saprà affinare e migliorare per molti anni, se ben conservato in cantina.

Das Weingut Elena Walch