Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

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Jahrgang: NV
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Aperitif
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Champagne
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Muscheln

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge leuchtend goldgelbe Farbe, feine Perlage. In der Nase finden sich Aromen von Akazienblüten, weißfleischigen Früchten und Wildblütenhonig. Am Gaumen ist der Geschmack frisch, mineralisch und gut ausgewogen, mit reichhaltigen und einhüllenden Noten. Der Abgang ist harmonisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils: Weil es uns gefällt

"Entre Ciel et Terre" ist eine Cuvée mit überwiegendem Anteil an Pinot Meunier und stammt von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf lehmig-kalkigem Boden mit Mergelanteilen stehen. Der Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" von Françoise Bedel et Fils stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird nach einer alkoholischen Gärung in Stahlbehältern und einem 60-monatigen Aufenthalt auf der Hefe ausgebaut. Dosierung von etwa 8 g/l.