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Pievalta

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG “San Paolo” 2016 Magnum - Pievalta (cassetta di legno)

CHF 36,92

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG

  • Rebsorten: verdicchio 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Krustentiere

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein vielfältiges Aromenspektrum mit Noten von gelbem Pfirsich, frischen Mandeln, Ginster, Malve, Salbei und ausgeprägten mineralischen Anklängen. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, ist unglaublich frisch und zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack aus, der den langen Abgang begleitet, der von einem Nachgeschmack geprägt ist, der perfekt mit der Nase harmoniert.

Der passende Begleiter zu

Er passt sowohl zu Fisch als auch zu weißem Fleisch und ist ideal zu Porchetta aus der Region Marken.

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG “San Paolo” 2016 Magnum - Pievalta (cassetta di legno): Weil es uns gefällt

"Wir verwandeln die Trauben nicht in Wein, sondern begleiten sie in ihrer Entwicklung, immer einen Schritt zurück und ohne Tricks, um die Harmonie des Ortes nicht durch unsere Eingriffe zu stören, sondern im Gegenteil, um ihm zu erlauben, sich frei auszudrücken, zuerst für den Blick derer, die diese Hügel durchqueren, und dann für den Geschmack derer, die ihn im Glas trinken": das sind die Worte von Alessandro Fenino, dem jungen Önologen der Kellerei Pievalta, der uns die Philosophie hinter den Weinen des Unternehmens Maiolati Spontini verstehen lässt. Weine wie der Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG "San Paolo", der aus Verdicchio-Trauben gewonnen wird, die im gleichnamigen Cru geerntet werden, zwanzig Monate auf der Hefe und ein Jahr in der Flasche reifen. Es ist ein Verdicchio, der an der Spitze seiner Appellation steht, aber vor allem für seine frischen und aromatischen Düfte, für seine Mineralität und für seinen scharfen und natürlich ausdrucksstarken Geschmack bekannt ist. San Paolo" ist nicht irgendein Verdicchio, sondern einer jener Verdicchios, die man für eine horizontale Verkostung unter Freunden auswählen sollte, um sicher zu sein, dass das eigene Etikett mit Sicherheit auf dem Siegertreppchen stehen wird!

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