Principi di Mola
Das Unternehmen, eines der wichtigsten in der Provinz Messina, entstand aus der Verbindung einer seit Generationen gepflegten landwirtschaftlichen Tradition mit der Innovation der heutigen Technologien. Das Weingut Principi di Mola befindet sich in der Gemeinde Rodì Milici, in einer gut belüfteten und sonnigen Hügellandschaft auf halbem Weg zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den Nebrodi-Bergen; hier hat der Boden seit Generationen immer gute Trauben hervorgebracht, aus denen seit dem 3. In diesem Zusammenhang kümmert sich das Unternehmen um alle seine Produkte mit der gleichen Aufmerksamkeit, die man einem Familienmitglied schenken würde, und bevorzugt Techniken, die die Gesundheit der Pflanzen erhalten, um die exzellenten Früchte in Wein von höchster Qualität zu verwandeln. Die historische Weinkellerei des Unternehmens wurde im Laufe der Generationen renoviert, um ein hohes Qualitätsniveau zu erreichen und zu erhalten. Zu diesem Zweck werden die besten önologischen Techniken und die genauesten Umwandlungs- und Verfeinerungsmethoden angewandt, um Weine mit einer starken Persönlichkeit unter voller Berücksichtigung der Eigenschaften der Trauben zu erzeugen. Im Katalog der Weine von Principi di Mola finden wir derzeit den Mamertino DOC, sowohl weiß als auch rot, und den Terre Siciliane Bianco IGT. Mamertino hat seinen Namen von den gleichnamigen Söldnern, meist kampanischer Herkunft, die von Agathokles, dem Tyrannen von Syrakus, zwischen dem Ende des 4. und dem Beginn des 3. Jahrhunderts v. Chr. angeworben wurden und sich so lange in Sizilien aufhielten, dass sie zum Erfolg Roms über Karthago im ersten Punischen Krieg beitrugen. Nach dem Krieg wandten sich die verbliebenen Mamertiner der Landwirtschaft zu und pflanzten in den an Milazzo angrenzenden Hügeln edle Rebstöcke an, aus deren Früchten einer der von den Römern am meisten geschätzten Weine gewonnen wurde. Gegenwart und Vergangenheit vereinen sich also im Mamertino DOC, der im Falle des von Principi di Mola signierten Weins für seine Intensität, Finesse und seinen Duft geschätzt wird. Der Terre Siciliane Bianco IGT hingegen ist ein feiner und angenehm duftender Wein, der alle Eigenschaften einer internationalen Rebsorte, wie z.B. Chardonnay, die in den südlichen Ländern angebaut wird, zum Ausdruck bringen soll.
