Paolo Cernetig

Unter den Regionen im Nordosten Italiens spielt Friaul-Julisch Venetien eine wichtige Rolle im Weinbau. Nach Jahrtausende alten Überlieferungen erlebten die friaulischen Gebiete vor allem in der Zeit der alten Römer eine weite Verbreitung des Weinanbaus und damit einen erheblichen Anstieg der Weinproduktion. Durch den Anbau von internationalen und einheimischen Rebsorten hat sich die Region vor allem in den letzten Jahrzehnten zu einer der renommiertesten Weinbauregionen entwickelt, vor allem was die Weißweine betrifft. Friulano, Verduzzo Friulano und Ribolla Gialla, dann Picolit, Malvasia Istriana und Vitovska sowie Pignolo, Schioppettino, Terrano und Refosco dal Peduncolo Rosso: das sind die wichtigsten autochthonen Sorten in Friaul-Julisch Venetien. Berücksichtigt man auch die internationalen Sorten, so ergibt sich ein äußerst vielfältiges, aber gleichzeitig qualitativ einzigartiges Panorama. In diesem Szenario befindet sich in Premariacco, in der Provinz Udine, das Weingut Paolo Cernetig. Das seit drei Generationen familiengeführte Weingut befindet sich im Herzen der Colli Orientali del Friuli. Es war genau im Jahr 1924, als Großvater Luigi nach dem Kauf des ersten Grundstücks beschloss, die ersten Reihen Friulaner, damals besser bekannt als Tocai, zu pflanzen. Seitdem ist fast ein Jahrhundert vergangen, und im Laufe der Jahre haben die nachfolgenden Generationen den von Luigi eingeschlagenen Weg fortgesetzt, so dass heute, ausgehend von der ausschließlichen Verarbeitung der eigenen Trauben, Weine hergestellt werden, die die antiken Aromen der Vergangenheit bewahren. Im Weinberg sind die Regeln einfach und wesentlich, und die Pflanzen wachsen in vollem Respekt vor der Umwelt und dem Ökosystem. Im Keller ist die Philosophie nicht sehr unterschiedlich, so dass jeder Schritt die ältesten lokalen Traditionen respektiert. Das Ergebnis sind einfach exzellente Etiketten, ob autochthon oder international: Weine, die man einzeln entdecken muss, um zu verstehen, welche önologische Exzellenz die Colli Orientali del Friuli bieten können.