Paola Lanzavecchia

Ende der 1950er Jahre, genauer gesagt im Jahr 1959, gründete Pietro Lanzavecchia das Weingut Tenuta Cappallotto, das insgesamt etwa 25 Hektar umfasst, von denen knapp zwanzig mit Reben bepflanzt sind.
In Serralunga d'Alba leiten Daniele Lanzavecchia und seine Tochter Paola die Weinkellerei, die fünf Weinmarken führt, darunter Paola Lanzavecchia".
Nachdem Paola Lanzavecchia fast zehn Jahre lang ihre Ausbildung und ihr Fachwissen vertieft hat, versucht sie nun, das zum Ausdruck zu bringen, was sie schon immer als untrennbare Verbundenheit mit dem Land, den Weinbergen und dem Familienweingut empfunden hat. So entstehen die Etiketten von Paola Lanzavecchia, die Ausdruck einzigartiger Gebiete sind, in denen der Wein zu etwas Lebendigem wird, das Herz und Verstand anspricht.
Alles beginnt mit der Arbeit zwischen den Weinstöcken, wo die Pflanzen mit größtem Respekt vor der Natur, der Artenvielfalt und dem Ökosystem gepflegt werden, um reine, gesunde, wertvolle und konzentrierte Trauben mit all ihren kleinsten organoleptischen Nuancen zu ernten.
In der Weinkellerei wird eine Philosophie verfolgt, die sich nicht sehr von der im Weinberg unterscheidet. Es wird stets versucht, die Eigenschaften des Rohmaterials zu verbessern und die höchstmögliche Qualität zu erzielen.
Vom Ritual der Weinlese bis zum Endprodukt sind Körper und Geist buchstäblich hingerissen von der Emotion eines neuen Jahrgangs, die sich in Namen wie "Chalice", "Essentia", "Seta", "Purosangue" und "Parole" ausdrückt. Vom Barolo bis zum Chardonnay der Langhe, vom Dolcetto bis zum Barbera kommt man so zu dem Stolz, mit jemandem das Ergebnis von Liebe und Anstrengung teilen zu können, die Folge eines Prozesses, der die fünf Sinne einbezieht, sowie die Frucht einer Arbeit, die zunächst eine Lebensentscheidung und dann ein Beruf ist.