Mortilla

"Die Täler der Monti Iblei mit ihren kargen Landschaften, die von typisch mediterranen Pflanzen dominiert werden, bilden den Hintergrund, vor dem sich der landwirtschaftliche Betrieb Mortilla in der kleinen Gemeinde Chiaromonte Gulfi in der Provinz Ragusa abhebt, dessen Name, "Murtidda" auf Sizilianisch, auf das spontane Vorkommen der wilden Myrte in der Vegetation zurückzuführen ist.
Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Nicosia, die sich seit 1850 dem Anbau und der Zucht von Reben widmet. Am Anfang war es Biagio, ein Baron und Landbesitzer, der beschloss, auf den 80 Hektar seines Besitzes Olivenhaine und Weinberge anzulegen und seine Produkte dank der Carrettieri in ganz Sizilien zu vermarkten. Im Laufe der Jahre und Jahrzehnte wurde das Anwesen unter den verschiedenen Familienmitgliedern aufgeteilt, bis heute, wo sich seit dem Jahr 2000 die beiden Brüder Guglielmo und Salvo mit Sorgfalt und Liebe um das ihnen überlassene Land kümmern. In den letzten Jahren wurden viele Neuerungen eingeführt - die Kellerei wurde komplett renoviert, es wurden sanfte Pressen, moderne Abbeermaschinen und neue Stahlsilos eingeführt -, die Mortilla zu einer modernen Realität in technologischer Hinsicht gemacht haben, die bereit ist, sich den Herausforderungen einer immer moderneren Produktion zu stellen.
Die Weinberge sind mit klassischen sizilianischen Rebsorten wie Frappato, Nero d'Avola, Insolia und Grillo sowie einem kleinen Anteil internationaler roter Rebsorten wie Syrah bepflanzt. Trauben, die immer mit größtem Respekt behandelt werden und die jedes Jahr eine Produktion von 10 Weinen hervorbringen, wobei die Rotweine mit sieben Etiketten zahlenmäßig dominieren. Besonders hervorzuheben sind der Frappato "Sephora", der Cerasuolo di Vittoria "Nakrì" und der Vittoria Rosso "Carpediem", die in hervorragender Weise die Düfte und Geschmäcker der sizilianischen Weine im Glas zum Ausdruck bringen. "