Montariolo

Cascina Montariolo ist ein kleiner piemontesischer Betrieb, der von der Familie Pirola gegründet wurde und in der Provinz Alessandria, in der Gemeinde Alfiano Natta, liegt.
Auf einer Rebfläche von insgesamt vier Hektar konzentriert sich der Betrieb seit jeher auf den Anbau der wichtigsten autochthonen Rebsorten des Ortes, so dass in den Rebzeilen der Kellerei hauptsächlich Barbera-, Dolcetto- und Freisa-Reben zu finden sind. Die Rebstöcke werden unter Berücksichtigung des Gleichgewichts zwischen Umwelt, Natur und Ökosystem angebaut, so dass sie Ernte für Ernte gesunde, konzentrierte Trauben hervorbringen, die reich an jeder kleinen organoleptischen Nuance sind. In der Kellerei wird nichts dem Zufall überlassen, es wird unermüdlich und kontinuierlich geforscht und experimentiert, um Tag für Tag jeden Aspekt der Kunst der Weinherstellung zu verbessern. Ohne jemals die tief verwurzelten Traditionen des Ortes zu vergessen, von der Weinbereitung bis zur Reifung, von der Flaschenabfüllung bis zur Veredelung, ist das oberste Ziel immer, all das, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Trauben hervorbringen konnten, hervorzuheben und zu veredeln, wobei die höchstmöglichen Qualitätsstandards angestrebt werden. Auf diese Weise entstehen die vier Etiketten mit der Bezeichnung "Montariolo", denen allen ein Ansatz gemeinsam ist, der auf der Achtung der Weinbautraditionen beruht, die mit einem konkreten Blick auf die Innovation bewahrt werden.
Vom Barbera d'Asti geht es weiter zum Dolcetto, der zur Appellation Monferrato gehört, und dann weiter zu Freisa und Grignolino mit der Appellation Piemont DOC: Es sind alles Weine, die den Namen "Montariolo" tragen, das Ergebnis der Leidenschaft, die die Familie Pirola tagtäglich in den Weinberg und den Weinkeller steckt, und die unter anderem von der FIVI, der Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Italienischer Verband unabhängiger Winzer) garantiert werden, in der Montariolo Mitglied ist und die all jene zertifiziert, die die gesamte Produktionskette ihrer Weine direkt verfolgen, vom Anbau der Trauben bis zum Verkauf an den Endverbraucher, und so die Herkunft des Produkts und seine enge Verbindung mit dem Terroir, zu dem es gehört, garantiert.