La Monacesca

Der landwirtschaftliche Betrieb La Monacesca gehört zum Gebiet von Matelica, einer Stadt in der Region Marken in der Provinz Macerata, und hat seinen Sitz in Potenza Picena. Er wurde 1966 von Casimiro Cifola gegründet, der nach dem Kauf der Grundstücke mit der Anpflanzung der ersten Weinberge und dem Bau der Weinkellerei begann, in der 1973 der erste Jahrgang des Verdicchio di Matelica abgefüllt wurde.
Der Name der Weinkellerei leitet sich von einer Gruppe von Benediktinermönchen ab, die sich um 900 n. Chr. in dieser Gegend niederließen und eine kleine Kirche und ein Kloster errichteten, die heute, nachdem sie perfekt restauriert und renoviert wurden, Teil des kleinen Dorfes der Weinkellerei sind. Das Weingut, das heute von Aldo Cifola, dem Sohn von Casimiro, geleitet wird, hat im Laufe der Jahre dank seines Verdicchio di Matelica, der heute zu den wichtigsten Weinen der Herkunftsbezeichnung zählt, an Ansehen gewonnen.
Im Laufe der Zeit hat sich die Fläche der Weinberge stetig vergrößert, so dass die Ausdehnung derzeit dreißig Hektar erreicht. Neben der Rebsorte Verdicchio werden auch Chardonnay, Sangiovese und Merlot angebaut: Rebstöcke, die mit größtem Respekt vor der Umwelt und dem Ökosystem angebaut werden, um konzentrierte Trauben zu erzeugen, die reich an allen organoleptischen Komponenten sind.
Mit durchschnittlich 160.000 Flaschen pro Jahr, die ausschließlich für Restaurants und Fachgeschäfte in Italien und im Ausland bestimmt sind, unterscheiden sich die Regeln im Weinkeller nicht sehr von denen, die zwischen den Zeilen angenommen werden, und das Hauptziel ist immer, die Einzigartigkeit der besten Weinanbaugebiete der Marken im Glas zum Ausdruck zu bringen. Was sich im Vergleich zu den Ursprüngen nicht geändert hat, ist die handwerkliche und fast manische Sorgfalt, mit der der Wein hergestellt wird, die immer die gleiche geblieben ist. Von "Terra di Mezzo" bis "Mirum", von "Ecclesia" bis "Camerte", die Weine von La Monacesca sind Etiketten, auf denen sich Geschichte, Kultur und Tradition eines großen Terroirs treffen.