La Carlina

Auf einem Hügel in den piemontesischen Langhe, in der Provinz Cuneo, in dem kleinen Dorf Grinzane Cavour, treffen wir die Familie Scavino, die sich seit Generationen der Landwirtschaft widmet. Aus diesen Voraussetzungen und vor allem aus der Liebe zum Wein und zu ihrem Gebiet entstand 2014 das Weinprojekt "La Carlina", ein von den jungen Geschwistern Camilla und Francesco Scavino gegründetes Unternehmen. Mit dem richtigen Bewusstsein für das enorme Potenzial ihres Landes, mit dem Wissen und dem Mut, die die neuen Generationen auszeichnen, ohne jedoch die alten lokalen Traditionen aus den Augen zu verlieren, begannen die beiden jungen Leute, ihr Unternehmen mit Sensibilität und Ehrlichkeit zu gestalten, und schufen in kurzer Zeit eine dynamische, ökologische und nachhaltige Realität. Mit dem Ziel, das höchste Niveau der önologischen Exzellenz in den Langhe zu fördern, ist ihr Blick verträumt, ihre Mentalität der Zukunft zugewandt, aber ihre Füße sind immer fest auf dem Boden verankert, auf einer Höhe von dreihundert Metern über dem Meeresspiegel, wo, umgeben von Natur und atemberaubenden Ausblicken, die Trauben wachsen, aus denen "La Carlina" seine Etiketten erhält. Die Reben werden mit Respekt für die Umwelt angebaut, indem auf den Einsatz von chemischen Substanzen, Düngemitteln und synthetischen Pestiziden strikt verzichtet wird und nur Kupfer, Schwefel und natürlicher Dünger verwendet werden, während auf die Bio-Zertifizierung gewartet wird, die im Jahr 2018 erlangt werden soll. In der Weinkellerei ist die Philosophie nicht anders, und alle Produktionsschritte haben das Ziel, ausdrucksstarke und territoriale Weine zu erzeugen, die ein getreues Abbild des Gebiets sind, aus dem sie stammen. Vom Barbera d'Asti bis zum Nebbiolo der Langhe, über den Bianco als bevorzugte Basis, sind es Weine, die auf den Namen "La Carlina" verweisen, die man einen nach dem anderen entdecken muss, indem man jede kleinste organoleptische Nuance schätzt, um zu verstehen, welche Ergebnisse erzielt werden können, wenn die Liebe zu den eigenen Weinbergen und die Leidenschaft für die eigene Arbeit die treibenden Kräfte sind. Einzigartige Weine.