Fattoria Resta

Die "Fattoria Resta" liegt im Val d'Orcia, genauer gesagt in dem kleinen Ort Buonconvento in der Provinz Siena. Es steht auf den Überresten eines sehr alten Klosters, wo der Baumeister Martino del Nero 1573 seinen Namen in eine der Säulen im Keller des neu errichteten religiösen Bauwerks eingravierte.
Es handelt sich also um eine Produktionsstätte, deren Wurzeln Jahrhunderte zurückreichen und die heute perfekt von Annalisa Tempestini geleitet wird, deren Erfahrung mit Wein schon in jungen Jahren begann: "Ich habe eine große Leidenschaft für Wein und fühle mich als Erzeugerin sehr verantwortlich. Ich möchte, dass die Menschen, die hierher kommen, um den Wein zu probieren, die Flasche mit einer besonderen Erfahrung verbinden, die sie an einem historischen Ort wie meinem Haus, einem ehemaligen Kloster aus dem 16. Ich überwache persönlich alle Phasen der Herstellung bis hin zum Verkauf, und bei dieser Gelegenheit versuche ich, meine Philosophie, die Seele und die Geschichte der Region zu vermitteln, so dass sie in die Flasche eindringen. Die Weinkellerei erstreckt sich über etwas weniger als einen Hektar, auf dem die Königstraube dieses Gebiets, der Sangiovese, angebaut wird. Ein kleiner Anteil ist für zwei internationale Sorten bestimmt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Im Weinberg sind die Kriterien für die Auswahl der Trauben sehr streng, wobei sie der Qualität den Vorzug vor der Quantität geben. Annalisa kennt jede Reihe auswendig, der sie sich jeden Tag mit Leidenschaft widmet.
Es werden zwei Etiketten produziert, der "Martin del Nero", ein 100%iger Sangiovese, der eine Hommage an die Geschichte des Weinguts ist, und der "Guasparino", ein Toscana IGT, der zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2014 hergestellt wurde. Qualitätsflakons, die in kleinen Stückzahlen hergestellt werden, die die Tradition und die Geschichte eines Landes mit einer starken Berufung respektieren, kombiniert mit der Produktionsphilosophie von Annalisa in einer Poesie der Empfindungen und Düfte, die wirklich berauschend sind.
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