Fattoria dell'Aiola

Der landwirtschaftliche Betrieb Fattoria dell'Aiola befindet sich in der kleinen Stadt Castelnuovo Berardenga, nur wenige Kilometer von der bezaubernden und berühmten Stadt Siena entfernt; wir befinden uns im Herzen des toskanischen Chianti-Gebietes, in einer der schönsten Landschaften der gesamten italienischen Halbinsel.
Die Geschichte des Weinguts begann 1934, als der damalige Senator Giovanni Malagodi beschloss, es zu kaufen: Zunächst widmete er sich dem Verkauf von Trauben, um dann in den 1960er Jahren mit der Produktion von Flaschen unter seinem eigenen Etikett zu beginnen. Im Jahr 2012 wurde die Fattoria von einer Gruppe russischer Unternehmer gekauft, die beschlossen, umfangreiche Renovierungsarbeiten in Angriff zu nehmen, angefangen bei der Neubepflanzung von Weinbergen bis hin zur Renovierung des Kellers, der nun mit den besten technischen Geräten ausgestattet ist.
Das Weingut umfasst etwa 36 Hektar Weinberge auf Böden, die hauptsächlich aus Alberese, Galestro und Sandstein bestehen; eine Mischung aus verschiedenen Zusammensetzungen, die zusammen mit der optimalen Höhe der Weinberge, zwischen 250 und 380 Metern über dem Meeresspiegel, dazu beiträgt, dass die Trauben in einem idealen Habitat wachsen können. Angebaut wird vor allem Sangiovese, der unbestrittene König der toskanischen Rebsorten, aber auch andere einheimische und internationale weiße und rote Sorten wie Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Trebbiano. Die Ernte, die ausschließlich von Hand erfolgt, geht der Weinbereitung voraus, die mit größter Sorgfalt in den kürzlich renovierten Räumlichkeiten durchgeführt wird.
Jedes Jahr werden 9 Etiketten produziert, in denen wir neben einem Mythos des Gebiets, dem Chianti Classico, der in verschiedenen Versionen interpretiert wird, Weiß- und Rotweine von hervorragender Qualität finden, zu denen wir auch einen Rosé, einen Spumante Brut und eine Auswahl an Spirituosen hinzufügen, in denen Grappa die Hauptrolle spielt. Das Angebot der Fattoria dell'Aiola ist sehr vielfältig und gut auf die Bedürfnisse der Verbraucher abgestimmt und bietet auf jedem Tisch Momente des puren Glücks.