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Fattoria dell'Aiola

Chianti Classico 2017 - Fattoria dell’Aiola

CHF 12,88

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 90%, colorino e merlot 10%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 87pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, die leicht in Richtung Granat tendiert. In der Nase entfaltet sich ein überwiegend blumiges und würziges Bouquet. Im Mund ist er mittelkräftig, weich, mit einem befriedigenden und knackigen Schluck.

Der passende Begleiter zu

Er wird während der gesamten Mahlzeit getrunken und passt sowohl zu Vorspeisen mit strukturierten Saucen als auch zu Hauptgerichten mit rotem und weißem Fleisch. Es ist ein echter Hit zu einem Rindersteak mit einer Beilage aus Pilzen.

Chianti Classico 2017 - Fattoria dell’Aiola: Weil es uns gefällt

Die magische Atmosphäre der toskanischen Landschaft wird in diesem Chianti Classico DOCG der Fattoria dell'Aiola lebendig. Neben Sangiovese finden wir hier Colorino und Merlot, Rebsorten, die in der Umgebung von Castelnuovo Berardenga wachsen, einem idealen Terroir für die Herstellung von Rotweinen. Die bei der Weinlese Anfang Oktober sorgfältig ausgewählten Trauben mazerieren etwa 15-17 Tage lang in Stahlbehältern und gären bei einer Temperatur zwischen 25 und 26 °C. Anschließend werden sie 12 Monate lang in großen Holzfässern und Stahlbehältern gelagert und in Flaschen abgefüllt. Ein Etikett, bei dem sich blumige Düfte zu einem offenen und strukturierten Geschmack öffnen, der gut die Eigenschaften eines Weins repräsentiert, der mehr als andere in der Lage war, Wein "made in Italy" in die Welt zu exportieren.

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