Domaine Aux Moines

Die Geschichte der Domaine aux Moines ist die Geschichte des guten Weins: Die Domaine liegt im Anjou, einem Gebiet mit einer starken Berufung für den Weinbau, im Loire-Tal. Vom Mittelalter bis zur Französischen Revolution gehörte es den Mönchen von Béhuard und dann denen der Abtei Saint-Nicolas in Angers. Im Laufe der Jahre waren die Weinberge im Besitz vieler verschiedener Personen. Seit 1981 sind Mutter und Tochter, Monique und Tessa Laroche, ein Team, das elegante Weine aus diesem außergewöhnlichen Terroir erzeugt. Das Weingut liegt auf dem Gipfel des Hügels, der an den Fluss La Loire grenzt, und ist somit der höchste Punkt der Roche aux Moines. Das Gebiet genießt ein günstiges Mikroklima dank seiner privilegierten Ausrichtung und seiner idealen sonnigen Lage, geschützt vor den Nordwinden und in der Nähe des Flusses La Loire, der ein großes Wasserreservoir bildet, wodurch die Temperatur reguliert werden kann, weder zu niedrig im Winter noch zu hoch im Sommer und unter dem nahen Einfluss des Atlantiks. Das Weingut befindet sich auf Schieferböden an den Hängen der Bretagne, deren Ursprünge auf die Urzeit zurückgehen, ein Gebiet, in dem es einst starke vulkanische Aktivitäten gab, die ihre Spuren in einem Boden hinterlassen haben, in dem man Elemente beobachten kann, die den Böden eine große Komplexität verleihen und den Weinen, die der Domaine aux Moines ihren typischen Charakter verleihen, ihren Stempel aufdrücken. Auf dem Weingut wird hauptsächlich Chenin blanc angebaut, mit verschiedenen Bezeichnungen: "Savennières Roche aux Moines", mit Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren und einer beeindruckenden Langlebigkeit, in guten Jahren werden Süßweine "Cuvée des Nonnes" und "Cuvée de l'Abbesse" erzeugt und als Vin de France "Les Berceau de Feès" vermarktet; es gibt aber auch eine Cabernet-Parzelle mit achtzigjährigen Rebstöcken, aus denen "Anjou Villages" hergestellt wird. Die Einfachheit ist das Ergebnis intensiver Arbeit, die Auswahl neuer Parzellen für Neuanpflanzungen, die ständige Pflege der Weinberge in allen Phasen der Produktion, der Weinbereitung, des Ausbaus und schließlich die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung machen die Weine der Domaine aux Moines zu einem Produkt von besonderer Eleganz und Qualität.