Ca' del Bric

Studium, Erfahrung, harte Arbeit und Leidenschaft: mit einem Wort, Ca' del Bric, oder, aus dem Piemontesischen übersetzt, "Cascina in cima alla collina". Im Jahr 2000 beschloss Giuseppe Ravera zusammen mit seiner späteren Frau Erika Delli Santi, ein altes Landhaus aus dem 19. Jahrhundert zu renovieren und die umliegenden Weinberge wieder zum Leben zu erwecken. Dies war der Ausgangspunkt, von dem aus Ca' del Bric geboren wurde, ein Weingut, das sich über etwa vier Hektar im Herzen des Monferrato erstreckt. Die Weinberge von Ca' del Bric werden nach den Regeln des biologischen Weinbaus bewirtschaftet und liefern ausgezeichnete, konzentrierte, reichhaltige und völlig natürliche Trauben. Die Trauben werden im Weinkeller mit größtem Respekt für die ihnen innewohnenden Eigenschaften verarbeitet, wobei nur einheimische Hefen und keine zugesetzten Sulfite verwendet werden. Das Hauptziel ist nur eines: echte und natürliche Weine zu produzieren, die den trockenen Geschmack des Dolcetto, das reiche Bouquet des Chardonnay und die lebendige Frische des Barbera hervorheben. Ohne zu improvisieren, ist jedes Etikett das Ergebnis von Engagement, Einsatz und Aufopferung, und alle Weine der Weinkellerei Ca' del Bric entstehen aus einer Kunst, die auf dem Wunsch beruht, etwas Einzigartiges zu schaffen, mit dem man sich identifizieren kann.