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Cascina degli Ulivi

Vino Bianco "A Demûa novemesi" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi

CHF 28,67

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2018

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Asiatisches abendessen

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Vegetarische speisen

GESCHMACKSNOTEN

Goldgelb, leicht opalisierend für das Auge. Das Bouquet ist blumig und fruchtig, mit subtilen pflanzlichen Noten. Der Geschmack ist mittelkräftig, frisch und schmackhaft. Die Persistenz ist gut und der Abgang angenehm mandelig.

Der passende Begleiter zu

Passt zu Fisch, Schalentieren oder Gemüsegerichten. Ausgezeichnet zu Sushi.

Vino Bianco "A Demûa novemesi" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi: Weil es uns gefällt

Der Weißwein "A Demûa novemesi" von Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi wird aus einem Verschnitt von fünf verschiedenen weißen Rebsorten gewonnen, darunter auch seltene und alte Rebsorten der piemontesischen Tradition. Diese Trauben, die von jahrhundertealten Weinbergen stammen, werden nach der Methode der Maischegärung unter Wasser vinifiziert. Anschließend ruht der Wein mindestens ein Jahr lang auf der Hefe in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein natürliches, unverfälschtes Produkt, das, wie Stefano Bellotti selbst sagt, "Spaß machen und spielerisch sein will: ein Ansporn zum Glücklichsein und eine ausgezeichnete Medizin gegen die Übel des Lebens".

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