TANNICO 81

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2021 - Bolla

Name: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2021 - Bolla
Brand: Bolla
SKU: 68521-2021
Price: 17.0 CHF
Availability: OutOfStock

CHF 17.00

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Nicht vorrätig

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Valpolicella Ripasso DOC
Rebsorten: corvina e corvinone 70%, rondinella e altre varietà autoctone 30%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca è vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica.

Der ideale Begleiter für

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore si può abbinare ai ricchi piatti delle feste e della tradizione, meglio se a base di carni rosse o formaggi di lunga stagionatura; provatelo anche a fine pasto, come elegante compagno di meditazione.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2021 - Bolla: Weil es uns gefällt

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando così una nuova fermentazione, che dura 15-20 giorni e arricchisce il prodotto, aggiungendo complessità e levigando i tannini. Il Ripasso di Bolla vola alto, regalandoci in una bottiglia il meglio della tradizione territoriale.

Weingut

Bolla ist ein historischer Name in der Weinproduktion Venetiens: das vor über 130 Jahren von den Brüdern Bolla gegründete Unternehmen stellt 15 Millionen Flaschen Qualitätswein in San Pietro in Cariano her, in der Provinz von Verona. 1883 weihte Abele Bolla,... Zum Factsheet des Weinguts