Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Bolla (0.5l)

Rosso rubino dai riflessi violacei; al naso si avvertono sentori di frutta rossa sotto spirito, confettura e spezie dolci. In bocca è dolce, ma ben bilanciato dall'acidità; i sentori di frutti, uva passa, spezie e cacao tornano, lasciando una lunga persistenza.

Si abbina alla perfezione con una fragrante crostata alla marmellata di prugne o di ciliegie, con la pasticceria secca e con il cioccolato fondente al 70%; ideale anche a fine pasto, come dolce vino da meditazione.

Per ottenere il Recioto di Bolla si utilizzano le stesse uve del nobile Amarone, ma la vendemmia tardiva (si svolge a ottobre) le arricchisce di zuccheri e concentra profumi e sapore: si ricava così un delizioso nettare vellutato, un avvolgente passito rosso perfetto quando si desidera un momento di aromatica dolcezza.