Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC "Vini Estremi" 2024 - Cave Mont Blanc

CHF 17.00

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Valle d'Aosta DOC
Rebsorten: prié blanc 100%
Alkoholgehalt: 11.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2031
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen mit fisch, Suppen

Geschmacksnoten

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si esprime su intense tonalità di frutta fresca, limone e roccia con sfumature di erba appena tagliata. Il sorso è quasi tagliente, ricco di sapore, sapido e ben strutturato. Chiude con eleganza su note minerali e lievemente ammandorlate.

Der ideale Begleiter für

Accompagna con personalità primi e secondi piatti di pesce, polpo, calamari e frutti di mare. Ottimo con risotto ai moscardini e zuppe d'orzo.

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC "Vini Estremi" 2024 - Cave Mont Blanc: Weil es uns gefällt

Questo Valle d'Aosta DOC è un vino inserito nei progetti Vini Estremi e Vini Franchi. La filosofia produttiva del Blanc de Morgex et de La Salle Vini Estremi, si basa sul rispetto totale delle caratteristiche e della tipicità; che l'uva del Pri Blanc può apportare ad un vino prodotto ancora attualmente in condizioni prefilosseriche. Le tecniche di produzione vogliono riproporre le condizioni di vinificazione ottocentesche. Per questo motivo la fermentazione alcolica viene svolta a temperatura ambiente (di cantina) ed i lieviti impiegati sono stati selezionati negli anni '80 dall'Istituto sperimentale di Enologia di Asti sul vitigno Pri Blanc a Morgex.

Weingut

Cave Mont Blanc wurde 1983 gegründet und zählt heute rund 80 Mitglieder, passionierte Winzer, die stolz auf ihre kleinen Weinberge am Fuße des Mont Blanc sind. Der Anbau dieser Weinberge, die zu den höchstgelegenen Europas gehören, erstreckt sich bis zu ... Zum Factsheet des Weinguts