Toscana Rosso IGT “Romito” 2019 - Castello Romitorio

Er hat eine schöne rubinrote Farbe mit einigen granatroten Reflexen. Die Düfte, die die olfaktorische Prüfung prägen, erinnern an Kirschen, Waldbeeren, Gewürze und balsamische Nuancen. Am Gaumen ist er samtig, elegant, vollmundig und von einem würzigen Nachgeschmack geprägt.

Hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild. Probieren Sie ihn auch zu reifem Hartkäse, am besten schmeckt er zu Roastbeef mit Pflaumen und Aprikosen.

Der "Romito del Romitorio", einer der Originalweine des Weinguts "Poggio di Sopra", ist Ausdruck eines der wichtigsten DOC-Gebiete rund um die Stadt Siena, Sant'Antimo. Es handelt sich um einen strukturierten Rotwein mit intensiven Aromen, der das Ergebnis einer Mischung ist, in der der Sangiovese neben dem traditionellen Canaiolo und dem moderneren Cabernet Sauvignon die Hauptrolle spielt. Nach der Gärung reifen die Trauben langsam im Holz und werden dann in Flaschen abgefüllt und vermarktet. Ein weiteres Schmuckstück des Castello Romitorio.