Ballabio

Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" Magnum - Ballabio

CHF 81.00

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Rebsorten: pinot nero 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 1.5L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 93pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Helle und leuchtende lachsrosa Farbe mit einer feinen Perlage. In der Nase vereinen sich die Düfte kleiner roter Früchte mit Zitrusfrüchten und duftenden und zarten Röstnoten. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und sättigend und erreicht dank der Cremigkeit der Kohlensäure den Gipfel der Eleganz.

Der ideale Begleiter für

Ein Schaumwein, der zu Fischgerichten in Sauce und weißem Fleisch passt.

Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" Magnum - Ballabio: Weil es uns gefällt

Der "Farfalla Rosé" von Ballabio ist ein klassischer Schaumwein, der aus reinen Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Nach der sanften Pressung der Trauben werden nur 50 % des Mostes für die alkoholische Gärung verwendet. Die Cuvée wird durch Zugabe von mindestens 20 % Reserveweinen zu den Grundweinen des aktuellen Jahrgangs verschnitten. Nach der Flaschengärung folgt eine mindestens 30-monatige Reifung auf der Hefe, um eine größere olfaktorische Komplexität, Struktur und Eleganz zu erreichen.

Weingut

Das Weingut Ballabio ist zweifellos eines der Juwelen des Oltrepò Pavese, einer Region mit einer langen und bekannten Tradition der Schaumweinherstellung. 1905 von Angelo Ballabio gegründet, ist das Weingut heute im Besitz von Filippo Nevelli und seinem Sohn Mattia. Dank ... Zum Factsheet des Weinguts