Tannico 94

Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2022 - Domaine des Roches Neuves

Name: Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2022 - Domaine des Roches Neuves
Brand: Domaine des Roches Neuves
SKU: NEUECR22
Price: 63.0 CHF
Availability: InStock

cabernet franc 100% 13% 0.75L

Weinehandwerker

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Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l’Echelier" 2022 - Domaine des Roches Neuves

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In breve

Vitigno: cabernet franc 100%
Denominazione: Saumur-Champigny AOC
Alcol: 13%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2025/2034
Formato: 0.75L
Regione: Loire
Annata: 2022
Tipologia: Rot
Agricoltura: Natürlich
Momento per degustarlo: Zum verwöhnen
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Breites Geruchsspektrum, das sich mit Noten von fleischigen roten und schwarzen Früchten öffnet, gefolgt von Empfindungen von mazerierten Veilchen, Geranien, Gewürzen und Unterholz. Der Geschmack zeichnet sich durch eine angenehme säuerliche Note aus, die durch den Saftgehalt noch verstärkt wird. Integrierte und subtile Tannine, die als reines Strukturelement wirken.

Abbinamenti

Ein raffinierter und frischer Rotwein, ideal zu Tagliatelle mit Hasenragout und zu Hühnchen in brauner Sauce.

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Perché ci piace

Tannico 94 /100

Dieser unglaubliche Saumur Champigny Rouge AOC "Clos de l'Echelier" wird aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus angebaut werden. Die Rebstöcke in der gleichnamigen Lage wurzeln in mineralreichen Böden. Der Wein gärt in kegelstumpfförmigen Bottichen und reift in ovalen Holzfässern, wo er 18 Monate lang in Kontakt mit den Hefen bleibt. Ein großer territorialer Rotwein, der eher auf Raffinesse als auf Opulenz setzt.

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