Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette

Le Salette

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette

CHF 41.00

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Recioto della Valpolicella DOCG
Rebsorten: corvina, corvinone, rondinella, croatina, oseleta
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2031
Empf. Trinktemperatur: 14/16 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Nach dem abendessen
Bewertung von Tannico: 83pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Dessert, Würzige speisen

Geschmacksnoten

Im Glas zeigt er sich in einem sehr tiefen Rubinrot, das für das Licht fast undurchdringlich ist. In der Nase sind die Protagonisten Düfte von kleinen schwarzen Beeren, mit deutlichen Empfindungen von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine klare, abgerundete Süße, die bald durch die seidigen Tannine kontrastiert wird.
Der Abgang ist schön und lang und wird von angenehmen Röstnoten (Karamell und Haselnuss) dominiert.

Der ideale Begleiter für

Pikante Süßigkeiten, aber auch Desserts aus dunkler Schokolade. Wir haben vergessen, dass er auch ein idealer Wein ist, um ihn allein zu genießen!

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette: Weil es uns gefällt

Für ihren Recioto della Valpolicella "Le Traversagne" verwendet die Kellerei Le Salette ein natürliches Trocknungsverfahren von 5 Monaten für die Trauben, aus denen der Amarone hergestellt wird.
Die Weinbereitung beginnt mit dem Trocknungsprozess, der 5 Monate dauert. Der gewonnene Wein hat einen hohen Zuckergehalt. Die Veredelung erfolgt 24 Monate lang in Zementtanks und kann bis zu 15 Jahre dauern.
Ein großartiger Dessertwein, den Sie am besten eine Stunde vor dem Servieren entkorken.

Weingut

Le Salette, ein historischer Name im Veroneser Weinbau, ist ein Weingut, das eine echte Qualitätsgarantie im Panorama des sogenannten klassischen Valpolicella darstellt.
In der Tat war die Familie Scamperle der Protagonist eines konstanten und kontinuierlichen Wachstums, das zu wichtigen ... Zum Factsheet des Weinguts