Girolamo Conforti

Franciacorta Brut DOCG Magnum - Girolamo Conforti

CHF 39.00

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Jahrgang: NV
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: chardonnay 90%, pinot bianco 10%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 1.5L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Strohgelbe Farbe, mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase öffnet sich mit blumigen Noten, gefolgt von zarten Fruchtnoten und klassischen Erinnerungen an Brotkruste, Hefe und Gebäck. Im Mund ist er gut ausgewogen, frisch und fließend, angenehm und von guter Nachhaltigkeit.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich perfekt als Aperitif, kann aber auch während einer Mahlzeit genossen werden. Ideal als Beilage zu gebratenem Fisch.

Franciacorta Brut DOCG Magnum - Girolamo Conforti: Weil es uns gefällt

Frisch, leicht und fesselnd, zum Entkorken für einen Aperitif mit Freunden, aber auch einfach zum Nippen während eines Essens, wenn man einen nicht zu anspruchsvollen, aber dennoch hochwertigen Schaumwein möchte: der Franciacorta Brut der Kellerei "Girolamo Conforti" entspricht all dem. Es handelt sich um einen Schaumwein, der mindestens 18 Monate auf der Hefe in der Flasche ruht, was sich in einem Schluck niederschlägt, bei dem die Frucht und die Frische perfekt mit den Noten von Brotkruste und Hefe harmonieren. Diesen Franciacorta sollte man immer vorrätig haben, denn jeder Anlass kann der richtige sein, um den Korken knallen zu lassen.

Weingut

Die alten Rebsorten und das Wissen eines Arztes

Es war genau das Jahr 1570, als das Handbuch Libellus de vino mordaci erschien, ein Manuskript, das sogar die Erkenntnisse des Abtes Dom Pérignon über die Herstellung von Schaumweinen vorwegnahm. Dieser Text wurde vom Arzt Girolamo Conforti aus Brescia verfasst, der als profunder Kenner der Önologie und erfahrener Verkoster so wichtige Richtlinien niederschrieb, dass sie die Produzenten der Franciacorta seit dem 16. Jahrhundert beeinflussten.

Seitdem hat sich die Geschichte der Franciacorta bis heute fortgesetzt, auch dank der Einführung der Produktionsvorschriften im Jahr 1967 und der Schaffung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung.

Und Girolamo Conforti? Er ist nicht in Vergessenheit geraten, im Gegenteil, viele würdigen ihn noch heute, ebenso wie sein Libellus de vino mordaci. Unter allen Betrieben ist es das Unternehmen „Girolamo Conforti”, das täglich die Erinnerung an den mittlerweile bekannten Arzt aus Brescia wachhält, dem es seinen Namen verdankt. Eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die derzeit von Präsident Francesco Massetti geleitet wird und in Erbusco eine große Gruppe von Mitgliedern vereint, deren Trauben, die in den Räumlichkeiten Dritter vinifiziert werden, zu den ausdrucksstärksten Franciacorta-Weinen der Bezeichnung gehören, fast so, als wären sie das Ergebnis der alten Schriften des Arztes Girolamo Conforti selbst.

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