Bewertung von Tannico: 90/100 James Suckling: 99/100
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)
Bollinger

Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)

pinot noir 66%, chardonnay 34%12%0,75 L

CHF 432.00

Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)

CHF 432.00
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In breve

Vitigno
pinot noir 66%, chardonnay 34%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2021–2028
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2008
Tipologia
Champagne
Classificazione
Jahrgangsweine
Momento per degustarlo
Formelles abendessen

Note di degustazione

Kristallklar und leuchtend gelb. Der Duft ist intensiv und sehr tiefgründig, mit Noten von Cashewnüssen, Honigaromen und Düften, die an Unterholz und Pilzpfannen erinnern. Auch im Mund sind die Aromen komplex und erinnern an Steinobst, Mokka, Kakao und Trüffel. Die Struktur ist außergewöhnlich.

Abbinamenti

Er passt hervorragend zu Risotto, gereiften Käsesorten oder Schweizer Gruyère. Ausgezeichnet mit Steinpilz- und schwarzem Trüffelrisotto.
Gereifter Käse
Vorspeisen vom land

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 90/100

Dieser große Champagner ruht sehr lange auf seinem Hefesatz. Die Degorgierung wird erst beim Verlassen des Kellers durchgeführt. Das Ergebnis ist ein Champagner, dessen Aromen sich bis ins Unendliche steigern. Jedes andere Wort für Bollinger Extra Brut Champagne "R.D." wäre überflüssig: erhaben.

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  • James Suckling: 99/100
Das Weingut Bollinger

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