Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

Name: Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils
Brand: Domaine Françoise Bedel & Fils
SKU: BEDEL2000
Price: 94.0 CHF
Availability: InStock

pinot meunier 95%, chardonnay 5%12%0,75 L

Weinehandwerker

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Champagne Extra Brut Cuvée "Dis, Vin Secret" - Françoise Bedel et Fils

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Vitigno: pinot meunier 95%, chardonnay 5%
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12%
Servizio: 8–10 °C
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Tipologia: Champagne
Classificazione: Jahrgangslose Weine
Momento per degustarlo: Aperitif und Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Leuchtend strohgelbe Farbe, feine Perlage. Das Bouquet ist von schöner Komplexität und Intensität: reife Früchte, zarte Zitrusfrüchte und exotische Früchte, mit einem Hauch von Zuckerwatte. Am Gaumen ist er vollmundig und bemerkenswert frisch. Feiner, ausgewogener Abgang mit einer Zitrusnote.

Abbinamenti

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Sushi, Hauptgerichten mit Meeresfrüchten, leichten gebratenen Gerichten, Meeresfrüchte-Rohkost oder einer Quiche Lorraine.

Hauptspeisen mit fisch

Hauptspeisen vom land

Sushi

Perché ci piace

Dis "Vin Secret" ist eine Cuvée mit überwiegendem Anteil an Pinot Meunier und stammt von Rebstöcken, die im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt sind. Der Wein aus kontrolliert biologischem Anbau wird nach einer alkoholischen Gärung in Eichenfässern für 10 %, einer teilweisen malolaktischen Gärung und einem Aufenthalt auf der Hefe für 7 Jahre ausgebaut. Hauptsächlich aus Trauben der Ernte 2007 hergestellt. Mit einer Dosierung von nur etwa 9 g/l bietet der Wein Frische und einen angenehmen Geschmack.