Brunello di Montalcino DOCG "La Fuga" 2019 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari

Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit Nuancen, die in Richtung Granat tendieren. In der Nase intensiv mit Noten von roten Beeren, eingeweichten Blumen, Aromen von Leder, Weihrauch und Kakao. Am Gaumen bietet er Wärme und Umhüllung, mit Tanninen, die sich in den Körper einfügen. Seine Entwicklung ist sauber und streng, ebenso wie der würzige und balsamische Abgang.

Ein wichtiger, körperreicher Wein, der zu kräftigen Gerichten, in diesem Fall zu Fleischgerichten, serviert werden sollte. Probieren Sie es mit einer Ente in Porchetta mit wildem Fenchel.

Die Tenuta La Fuga liegt in der Gemeinde Montalcino und ist im Besitz der Schwestern Fabia Cornaro dell'Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio bzw. der Mutter von Giovanni. Es befindet sich im südwestlichen Teil des Gebiets von Montalcino auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Dies ist ein Ort mit einem atemberaubenden Panorama, wo die Temperaturen wärmer sind und man die wohltuende Meeresluft schon von weitem riechen kann. In diesem Gebiet werden traditionell die weichsten und rundesten Brunellos erzeugt, was auf die Zusammensetzung der Böden und das besondere Mikroklima zurückzuführen ist. Der Brunello di Montalcino DOCG "La Fuga" des Jahrgangs 2011 wird aus Sangiovese mit Gärung in Stahl und Reifung für 4 Jahre hergestellt, davon mindestens 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche mit 25 hl. Seine Klasse und Persönlichkeit zeigen sich bereits in der Nase mit Aromen von großer Komplexität, die zart, aber unaufhörlich auftauchen und sich vervielfältigen. Dieser Brunello, der 1996 zum ersten Mal hergestellt wurde, ist ein Wein, der der Zeit trotzen kann und ein würdiger Zeuge eines der meistbesungenen Territorien der Welt ist.