Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione

Name: Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione
Brand: Carlo Viglione
SKU: 091112
Price: 105.0 CHF
Availability: InStock

nebbiolo 100%14%0,75 L

Weinehandwerker

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Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Barolo DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2022–2033
Formato: 0,75 L
Regione: Piemont
Annata: 2019
Tipologia: Rot
Agricoltura: Triple A
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich elegante Nuancen von kleinen violetten Blüten, reifen dunklen Früchten und würzigen Noten von Pfeffer. Im Mund ist der Wein reichhaltig: voller Körper, feste Tannine, weich und schmackhaft. Gute Ausdauer, Ausgewogenheit und Harmonie.

Abbinamenti

Er passt hervorragend zu allen roten Fleischgerichten, Braten und Schmorbraten, Hähnchen mit strukturierten Saucen oder gefülltem Truthahn.

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Geflügel

Perché ci piace

Der Weinberg Cannubi ist einer der bekanntesten Weinberge des Barolo: Auf lehmig-tonigem Boden gelegen, besitzt Carlo Viglione etwa zwei Hektar davon und die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von etwa 46 Jahren. Dieser Barolo "Triple A" wird nach einer spontanen Gärung für 20-25 Tage in 25 hl Eichenfässern mazeriert. Reifung für 36 Monate in Eichenfässern. Gesamtschwefeldioxidgehalt von nur 30 mg/l. Der Barolo Cannubi DOCG 2010 von Carlo Viglione ist ein Barolo von großer Ausdruckskraft.