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G.D. Vajra

Langhe Pinot Nero DOC 2015 - G.D. Vajra

CHF 27,47

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Langhe DOC

  • Rebsorten: pinot nero 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 83pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Intensive und brillante rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet ist delikat und von großer Finesse, wobei die Kirsche im Vordergrund steht, begleitet von Noten von Blumen und Minze. Im Mund hat er eine ausgezeichnete Struktur, mit einer Rückkehr der aromatischen Noten und guter Persistenz und Geschmack.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein, der zu Vorspeisen und ersten Gängen passt, vielleicht mit Steinpilzen aus dem gleichen Gebiet. Er hat jedoch den Charakter, um mit großen piemontesischen Fleischsorten zurechtzukommen, aber wir würden ihn mit Pappardelle mit frischen Steinpilzen und Salbei sehen.

Langhe Pinot Nero DOC 2015 - G.D. Vajra: Weil es uns gefällt

Es ist das Ergebnis der jüngsten Vorschriften für die Anpflanzung von Nebbiolo in hohen Lagen, die G.D. Vajra dazu veranlassten, Pinot Noir-Reben in 497 m Höhe zu pflanzen, im höchsten Teil des Bricco delle Viole in La Morra, der durch den Barolo berühmt wurde und das Symbol dieses Weinguts voller Leidenschaft ist. Die Reben wurden 1999 gepflanzt, aber erst 2006 wurde der Wein in Flaschen abgefüllt. Vajra definiert ihn als "bescheidene Hommage an den Piemonteser Pinot Noir und eine sehr kleine Produktion, die sie aus Bescheidenheit nicht zeigen wollen", aber sobald er im Glas ist, zeigt er, was diese Rebe auch in einem Land geben kann, das nicht ihr eigenes ist, wenn sie in Hände kommt, die das richtige Feingefühl haben, sie zu behandeln.

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