BRUNELLO

Brunello di Montalcino: Die Krone der Toskanischen Weinkultur

Als einer der prestigeträchtigsten Weine Italiens verkörpert Brunello di Montalcino die perfekte Harmonie zwischen Tradition und Moderne. Diese außergewöhnlichen Rotweine aus der südlichen Toskana, ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, gehören zu den begehrtesten Weinen der Welt.

Das Terroir von Montalcino

Die mittelalterliche Stadt Montalcino thront auf einem Hügel, umgeben von Weinbergen in verschiedenen Höhenlagen zwischen 150 und 500 Metern. Diese unterschiedlichen Expositionen und die vielfältigen Bodenstrukturen, von kalkhaltigen Mergel bis hin zu Galestro-Schieferböden, prägen den einzigartigen Charakter der Brunello-Weine.

Traditionelle Weinbereitung

Die strengen DOCG-Regularien schreiben eine Mindestrei­fung von fünf Jahren vor, davon mindestens zwei Jahre im Holzfass. Diese lange Reifungszeit verleiht dem Brunello seine charakteristische Komplexität und Eleganz. Viele Produzenten übertreffen diese Mindestanforderungen noch deutlich.

Geschmacksprofil

Ein großer Brunello offenbart sich mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt durch würzige Noten von Tabak, Leder und mediterranen Kräutern. Am Gaumen beeindruckt er durch seine samtigen Tannine, perfekte Balance und einen schier endlosen Nachhall.

Herausragende Produzenten

Von den legendären Weingütern wie Biondi-Santi, die den Brunello im 19. Jahrhundert erschufen, bis hin zu modernen Interpreten wie Casanova di Neri oder Gianfranco Soldera - jeder Produzent bringt seine eigene Vision dieses großartigen Weins zum Ausdruck.

Besondere Jahrgänge

Die letzten Jahre haben einige außergewöhnliche Jahrgänge hervorgebracht. Der 2016er gilt bereits jetzt als legendär, während 2015 und 2017 ebenfalls exzellente Weine lieferten. Diese Jahrgänge versprechen ein enormes Alterungspotenzial von mehreren Jahrzehnten.

Unsere Auswahl

Das Tannico-Sortiment umfasst sowohl renommierte Klassiker als auch aufstrebende Produzenten. Von traditionellen bis hin zu moderneren Interpretationen bieten wir eine sorgfältig kuratierte Auswahl, die die gesamte Bandbreite dieser außergewöhnlichen Weinregion repräsentiert.

Speisenbegleitung

Die komplexe Struktur und elegante Säure machen Brunello zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Er harmoniert perfekt mit gereiftem Pecorino, Wild, Rinderbraten und traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina oder Wildschweinragout.