I Clivi

Von Treviso nach Westafrika und dann zurück in die Region Collio im Friaul: Nach seinem Abschluss als Buchhalter und der Arbeit als Gastwirt in einer kleinen Trattoria in der Provinz beschloss Ferdinando, die Welt zu entdecken und nahm eine Stelle bei einem französischen Transportunternehmen an. Dies war der Ausgangspunkt, von dem aus Ferdinando den Wein kennenlernte, und dann Burgund und Bordeaux, Champagner und das historische Friaul, Barolo und die Toskana. Mitte der 1990er Jahre wurde dieser Wunsch mit dem Kauf eines kleinen, zwei Hektar großen Weinbergs an den Südhängen des Monte Quarin Wirklichkeit.
Auf der anderen Seite gibt es eine andere Geschichte, die mit der von Ferdinando zusammenhängt: Mario, der nach seinem Wirtschaftsstudium in Mailand in die friulanischen Ländereien zurückkehrt und beginnt, fast spielerisch, sich die Hände schmutzig zu machen, indem er in den Weinbergen arbeitet und sich voll und ganz einsetzt.
In der Zwischenzeit kam zu den zwei Hektar ein weiterer Weinberg hinzu, und die ersten Weinbereitungen begannen, wobei ausschließlich einheimische Hefen verwendet wurden, zu einer Zeit, als noch niemand von einheimischen Hefen sprach. Das waren damals präzise und intelligente Entscheidungen: Friulano und Verduzzo sowie Friulano und Malvasia wurden miteinander vermischt, während bei den Rotweinen nur der Merlot die Fahne für den Cru Brazan und den Weinberg Galea hochhielt.
Ein Schritt nach vorne, und schon gibt es die ersten freien und kreativen Experimente, die zum Ausdruck bringen, was Wein nach eigener Überzeugung und nach bestem Wissen und Gewissen ist, und die ersten Ribolla Gialla-Rebentriebe finden ihre Heimat.
Harte Arbeit und Schweiß, die sich nicht immer mit Erfolg reimen, aber immer von Überzeugungen begleitet werden, die von keiner Klärung sprechen, von sanftem Pressen, um nur den Most der ersten Pressung zu erhalten und zu verarbeiten, von malolaktischer Gärung je nach Jahreszeit und einer sehr langen Ruhezeit auf der Feinhefe, und dann die ersten getrennten Weinbereitungen der einzelnen Crus.
Die moderne Geschichte spricht von einem reinen und wahren Ausdruck des Terroirs, mit "I Clivi" und mit Ferdinando und Mario Zanusso, Vater und Sohn, die immer in Bewegung sind, aus der Ferne kommend und der Zukunft entgegengehend.

17 Ergebnisse