Davide Pellizzari

Davide Pellizzari kehrte nach einigen Jahren in Burgund, Neuseeland und der Toskana nach Italien zurück. kehrte nach Italien zurück und lässt sich seit 2013 in den Langhe nieder, wo er als Techniker und Önologe arbeitet die sich auf den ökologischen und biodynamischen Weinbau spezialisiert hat. Aus Neugierde auf eine persönliche Herausforderung startete Davide vor einigen Jahren ein Soloprojekt, Davide hat vor einigen Jahren ein Soloprojekt gestartet: Er hat die Leitung eines alten Weinbergs übernommen und mit der Produktion seiner eigenen persönlichen sein eigenes Nebbiolo-Etikett. Die Trauben wachsen in einem Teil des Roero in der Nähe von Alba, der durch Mergelböden gekennzeichnet ist, Davide vinifiziert in Edelstahl, teilweise in ganzen Trauben, und baut seinen Wein 12 Monate lang im Holz aus. Davide vinifiziert in Edelstahl, teilweise in ganzen Trauben, und lässt seinen Wein 12 Monate im Holz reifen, bevor er ihn weitere 10 Monate in der Flasche ruhen lässt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Klarheit und Finesse, der sich durch einen Hauch von Beeren und Rosennoten auszeichnet. Geschmeidig und poliert, braucht er nicht lange, um zu zeigen, aus welchem Holz er geschnitzt ist; er ist meisterhaft ausbalanciert, befriedigt heute und wird Er ist meisterhaft ausgewogen, befriedigt heute und wird auch in einigen Jahren noch große Freude bereiten. Davide ist also ein Produzent, den man im Auge behalten sollte: Er wird bald weitere wunderbare Überraschungen auf Lager haben. wunderbare Überraschungen in der nahen Zukunft.