ALTEMASI

Leidenschaft und Tradition verbinden sich mit einer hohen Berufung zum Weinbau und insbesondere zur Herstellung von Schaumweinen, die das Trentino zu einer der renommiertesten und bekanntesten Regionen Italiens macht, wenn es um Schaumweine nach klassischer Methode geht.

 In diesem Umfeld befindet sich die Kellerei Altemasi, die zur berühmten Genossenschaft Cavit in Trient gehört, aber de facto wie ein unabhängiges Weingut geführt wird.

Alles beginnt mit dem größten Respekt vor dem Territorium, der Natur, der Artenvielfalt, der Umwelt und dem Ökosystem, um dann mit dem ständigen und kontinuierlichen Streben nach höchster Qualität fortzufahren. Ausgehend von den sorgfältig ausgewählten Rohstoffen sind die nachfolgenden Produktionsschritte darauf ausgerichtet, diese Rohstoffe optimal zur Geltung zu bringen und alle ihre charakteristischen Nuancen und Besonderheiten hervorzuheben.

Im Mittelpunkt aller Aktivitäten steht der innovative Weinkeller, der 1993 erbaut und ausschließlich für die Herstellung von Spumanti Metodo Classico und Spumanti Metodo Charmat konzipiert wurde. Eine einzigartige, äußerst funktionale Anlage, die mit den modernsten und innovativsten önologischen Technologien ausgestattet ist. Die Kellerräume sind auf vier verschiedene Ebenen verteilt und jeweils einer bestimmten Phase der Schaumweinherstellung gewidmet, sodass die Schaumweine in den unterirdischen Räumen reifen können, während in den anderen Etagen die Gärung, das Rütteln, das Degorgieren, die Abfüllung und die Verpackung stattfinden.

Ein Weinkeller, der im Wesentlichen das Aushängeschild der gesamten Trento DOC-Bezeichnung ist, ebenso wie die gesamte Palette der Altemasi-Weine. Ob aus reinen Chardonnay-Trauben oder in Kombination mit Pinot Nero-Trauben, die Exzellenz der Altemasi-Schaumweine ist immer garantiert.

Vom Brut geht es weiter zum Rosé, dann zum Millesimato und schließlich zum Pas Dosé und zum „Riserva Graal”: Wenn die Flaschen den Namen Altemasi tragen, kann man sicher sein, dass das höchste Prestige der Metodo Classico auf einem Silbertablett serviert wird.