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Billecart-Salmon

Champagne Brut Nature - Billecart-Salmon (astuccio)

CHF 65,90

Ausverkauft

  • Jahrgang: NV

  • Bezeichnung: Champagne AOC

  • Rebsorten: pinot noir 30%, chardonnay 30%, pinot meunier 40%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 96pt

  • Produkttyp: Champagne

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Rohes fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • James Suckling 94
  • Wine Enthusiast 93

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine hellgoldgelbe Farbe, die von einer dichten Perlage durchzogen ist, die von einem konstanten Netz von Ketten gespeist wird. Die Nase verkündet ein fruchtiges und blumiges Bouquet, angereichert mit Noten von Hefe und Brioche. Am Gaumen ist er reich und vollmundig, samtig, mit einer angenehmen mineralischen Spannung und einem Geschmack, der an Kekse erinnert. Er schließt mit einem präzisen und pünktlichen Schluss.

Der passende Begleiter zu

Er ist sehr vielseitig und passt gut zu Krustentieren und Schalentieren - probieren Sie ihn zu Jakobsmuscheln - sowie zu Tartar oder Kalbscarpaccio.

Champagne Brut Nature - Billecart-Salmon (astuccio): Weil es uns gefällt

Es handelt sich um eine der Neuerscheinungen des Hauses Billecart-Salmon, dessen innovativer Stil dem diskreten und ausgewogenen Charme der drei klassischen Rebsorten der Champagne treu bleibt, die das Weingut seit jeher mit größter Sorgfalt verarbeitet. Ein Brut Nature, dem kein Zucker zugesetzt wurde, um seine Integrität und Natürlichkeit zu bewahren, die von Lebendigkeit geprägt sind. Der Pinot Noir, der Pinot Meunier und der Chardonnay werden in Stahlbehältern vinifiziert, wobei eine malolaktische Gärung stattfindet, und anschließend 48 Monate lang in der Flasche auf der Hefe vergoren, bevor das Haus mit dem Degorgieren fortfährt. Ein wirklich interessanter Champagner, der uns zu den Ursprüngen der Appellation zurückführt.

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