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Pascal Doquet

Champagne Blanc de Blancs 1er Cru “Vertus” 2005 - Pascal Doquet

CHF 84,40

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2005

  • Bezeichnung: Champagne AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Champagne

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 92

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtend strohgelbe Farbe, mit sehr feiner und anhaltender Perlage. In der Nase zeigt sich ein komplexes und elegantes Bouquet mit blumigen Aromen, frischen Früchten, Zitrusnoten und Nuancen von Brotkruste. Am Gaumen ist er breit, strukturiert, mit einem reichen aromatischen Profil und einer angenehmen Frische.

Der passende Begleiter zu

Er passt sehr gut zu gegrillten, gebackenen oder in Sauce eingelegten Fischgerichten. Passt auch hervorragend zu weißem Fleisch.

Champagne Blanc de Blancs 1er Cru “Vertus” 2005 - Pascal Doquet: Weil es uns gefällt

Der Champagner Blanc de Blancs 1er Cru "Vertus" von Pascal Doquet wird aus einer Auswahl von Trauben aus den besten Weinbergen im zentralen Teil der Hänge hergestellt. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war das Vertus-Gebiet hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt. Nach und nach setzte sich der Chardonnay durch und ermöglichte es, Cuvées mit einer für Blanc de Blancs seltenen Aromatiefe und Struktur zu erzeugen. Der Jahrgang 2005 stammt aus einer prestigeträchtigen Selektion, die zu 30 % in Eichenfässern ausgebaut wurde. Dosierung 4,5 g/l.

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