Weingut Zottl

"Wachau, Österreich, hier beginnt das Abenteuer Weingut Zottl. Im Herzen der besten Weinbauregion Österreichs, in Weißenkirchen, führt und betreut die Familie Zottl das Weingut Zottl seit fünf Generationen mit der gleichen Leidenschaft und Strenge wie eh und je.

Das Anwesen verfügt über 7,5 Hektar Weingärten, auf Terrassen und Hängen von beträchtlicher Höhe, aufgeteilt in viele kleine Weingärten und nachhaltig bewirtschaftet, zwischen den grünen Hügeln, der Donau und den Wäldern der Wachau.


Die wichtigsten weißen Rebsorten, die angebaut werden, sind die klassischen Sorten für Österreich und die Wachauer Weine: 70% Grüner Veltliner, 15% Riesling, gefolgt von 5% Chardonnay und 2% Muskateller. Die lokale schwarze Rebsorte Zweigelt macht 8 % der Produktion aus.
Das Weingut geht auf das Mittelalter zurück, aber seit 1917 führt die Familie Zottl das Weingut mit einer rigorosen und traditionellen Familienführung, mit einer nicht-interventionistischen Herangehensweise sowohl im Weinberg als auch im Keller, und erzielt sofort hervorragende Ergebnisse in der Qualität der Trauben und ihrer österreichischen Weine mit einem jungen und frischen Profil.

Zu den verschiedenen Linien des Weinguts Zottl gehören Riesling und Grüner Veltliner, die im Edelstahl ausgebaut werden, um ihre Aromen und ihren Geschmack zu bewahren und zu verstärken, sowie die Linie Vinea Wachau, die ausschließlich Naturweine umfasst, die in die drei Kategorien "Steinfeder", "Federspiel" und "Smaragd" eingeteilt sind.

Erstere zeichnet sich durch fruchtige Weine aus, letztere ist das Ergebnis einer nicht-interventionistischen Herangehensweise sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die erste Kategorie zeichnet sich durch fruchtige, frische und leichte Weine mit einem geringen Alkoholgehalt aus. Die zweite Kategorie besteht aus Weinen mit einem etwas stärker strukturierten und alkoholischen Charakter, mit einem trockenen und kräftigen Profil. Smaragd" kennzeichnet die feinsten und elegantesten Weine aus der Wachau mit einem Alkoholgehalt von mindestens 12,5 %, dank der guten Reife der Trauben und der hervorragenden Konzentration von Aromen und Geschmacksstoffen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem vollen, eleganten Charakter und einer frischen, harmonischen Trinkbarkeit, wie es sich für die besten österreichischen Weinberge gehört.
Dank des gekonnten Gleichgewichts zwischen Tradition und technologischer Innovation sind die Zottl-Weine daher im In- und Ausland bekannt und geschätzt. Sie bieten elegante und charakteristische Aromen und Geschmacksnoten, sowohl in der Nase als auch am Gaumen."