Weingut Wimmer-Czerny

Österreich besteht aus vier Weinbauregionen, Niederösterreich, Burgenland, Steirland und Wien, und 16 verschiedenen Anbaugebieten. Wein ist seit Jahrtausenden Teil der Kultur dieses Landes; im Mittelalter hatten z.B. Klöster wie Melk, Heiligenkreuz, Göttweig, Güssing, aber auch Bischofssitze wie Salzburg die beste Bilanz in der Weinproduktion, außerdem wurde 1860 in Klosterneuburg die erste Weinbauschule der Welt gegründet.
Heute ist es eine junge, kreative Winzergeneration, die den österreichischen Wein an die Weltspitze der Qualität führt. Einige der besten Weißweine Österreichs gehören laut den Weinmedien zu den Spitzenweinen, und auch die weniger bekannten Rotweine haben sich bei Präsentationen und Messen im Ausland als Überraschungen erwiesen. Eines der Spitzenweingüter, denen dieser Erfolg zu verdanken ist, ist das Weingut Wimmer-Czerny in der Weinregion Wagram. In prähistorischer Zeit war es vom Meer bedeckt, weshalb der Untergrund heute reich an mineralischen Sedimenten und Fossilien ist. Die Kombination mit dem Mikroklima, mit kalten Nächten und warmen, sonnigen Tagen, ist das ideale Terroir für den Anbau von Grünem Veltliner. Nicht umsonst ist der Grüne Veltliner eines der Aushängeschilder des Weinguts Wimmer-Czerny, das auch Roten Veltliner, Weißen Burgunder, Traminer, Riesling und Pinot Noir ausschließlich nach biologisch-dynamischen Methoden anbaut.
Unter den Weinen des Weinguts sind der Grüne Veltliner Reserve Trocken Felser Berg und der Mitterweg Traminer Trio besonders hervorzuheben. Der erste ist mit seinen Aprikosen-, Orangen-, Kräuter- und Vanillenoten ein klarer Beweis für das Können seiner Erzeuger und die ständige Sorgfalt, mit der sie den Weinberg und den gesamten Weinherstellungsprozess pflegen, der zweite hingegen ist schön vollmundig, erfrischend und von hervorragender Textur und gehört zu den Weinen, die man immer im Keller haben sollte.