Tenuta Benedetta

"Daniele Noli und seine Frau Laura Daviddi sind die Protagonisten der Geschichte, die den Namen ihrer Tochter Benedetta trägt: "Tenuta Benedetta".
Daniele, der von Beruf Apotheker ist, hat die Leidenschaft seines Vaters für Wein und Reben geerbt und ein Studium des Weinbaus und der Önologie absolviert. Heute ist Daniele für die Produktion zuständig und seine Frau Laura hilft in der Verwaltung. Die Bühne ist die des großen sizilianischen Vulkans, so dass wir entlang der Hänge des Ätna, mit den Parzellen zwischen den Gemeinden Castiglione di Sicilia und Milo, in einem einzigartigen Gebiet, durch pedoklimatischen Eigenschaften, die je nach den Hängen der Exposition variieren unterschieden werden. Die stark durchlüfteten Böden verhindern Staunässe und sind für die Entwicklung der Reben besonders geeignet. Die ständig wehenden Winde in Verbindung mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sind für die Erhaltung der Aromen und des Geschmacks der Früchte unerlässlich. Um das Bild zu vervollständigen, arbeitet die Hand des Menschen mit Sorgfalt und Strenge, mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der Artenvielfalt. In der Weinkellerei wird die gleiche Leidenschaft zwischen den Rebstöcken angewandt, und im Namen der höchsten Qualitätsstandards werden die Trauben verarbeitet und interpretiert, immer mit dem Ziel, das Beste aus den Früchten herauszuholen, die die Jahreszeit und der Boden hervorbringen können. Das Ergebnis sind Etiketten auf höchstem Niveau, die das Terroir von Etnean widerspiegeln und gleichzeitig neu und unvergleichlich sind. Vigna Benedetta" zum Beispiel ist eine absolute Kuriosität, ein Rotwein, der die Persönlichkeit des Sangiovese mit den typischen Merkmalen des vulkanischen Bodens verbindet. Die klassischere "Vigna Laura" ist eine Mischung aus den beiden autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Der Kreis schließt sich mit der "Vigna Mariagrazia", die ebenfalls typisch für den Großen Vulkan ist und bei der Carricante und Catarratto miteinander vermischt werden. All dies sind Flaschen aus dem Weinkeller der Tenuta Benedetta, die Ihnen helfen werden, das Beste Siziliens in Sachen Wein zu entdecken und gleichzeitig eine önologische Vision zu bieten, die niemals vorhersehbar oder banal ist, modern und faszinierend und von höchster Qualität. "